Banana Muffins

Ini pake resep banana bread, tapi ditambahin terigu 20gr dan hasilnya ternyata cukup mengenyangkan.. *elus2 peyut*  

~Banana Muffins~

Bahan:
120 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
100 gr gula kastor
50 gr mentega, lelehkan
4 buah pisang ambon matang (aku pake ukuran kecil)
1 butir telur
Kismis yang sudah direndam air panas secukupnya
Keju parut sesukanya

Cara Membuat:
- Panaskan oven, aku pake otang ga tau suhunya berapa :D
- Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
- Haluskan pisang ambon & gula pasir (cukup pakai garpu)
- Masukkan telur dan mentega leleh, aduk rata.
- Tambahkan kismis dan campuran tepung, aduk rata.
- Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Taburi dengan keju parut, panggang sampai matang.

Notes: waktu bikin banana bread kemarin dengan tepung 100gr teksturnya empuk, tapi matangnya lama. Ini bikin tapi ditambahi tepung 20gr teksturnya padat tapi matangnya cepat :)

Brownies Kukus Keju Radin Cake

Week kemarin itu temanya blueberry & cheese. Setelah bikin blueberry yoghurt muffin yang kalo dingin bisa bwt nimpuk orang, aku nyobain bikin brownies keju radin cake yang terkenal di milis NCC. Tapi menurutku kok lebih lembut browkusnya pak Sahak ya?
Ini resepnya:

~Brownies Kukus Keju Radin Cake~

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu, *aku kejunya ditaburi sedikit terigu

Loyang: aku pake 1 loyang bulat dan 1 loyang hati

Cara Membuat:
Panaskan kukusan.
Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
Setelah matang, oles dengan selai blueberry dan tambahkan parutkan keju di atasnya.

Selamat Mencobaa.. ^^

Blueberry Yoghurt Muffin

Dibikin dalam rangka memanfaatkan yoghurt blueberry yang hampir expired..hehe.. biasalah, pengen beli tapi ternyata cuma untuk jadi penghuni kulkas ~.~"

Maap lupa dapet resepnya dari link blog siapa..tapi kenapa pas udah dingin muffinnya jadi keras ya? Padahal pas masih anget rasanya enyak..empuukk..ada sensasi asam dari selai blueberry ^^ eehh..pas udah dingin bisa bwt nimpuk orang..mak klothaakk.. 

Chicken Nugget

Belajar bikin chicken nugget, secara suka nyemil ini tapi masih mikir2 kalo mo beli yang kemasan. Bukannya apa2, pengawetnya itu lho yang banyak bangett..
Kebetulan beberapa hari yang lalu ditag sama mba Ayu Handayani, trus jadi pengen nyobain..dan inilah hasilnyaaa.. ^^
Ini aku copas resepnya ya mbaa..makasih 

~CHICKEN NUGGET~

Bahan:

500 gr ayam cincang *aku ga ada 500gr soalnya sebagian buat campuran cah kangkung..hehe..tapi cuma berkurang dikiiiitt kok..
4 roti tawar ---> direndam dengan air yang 100 ml
2 butir telur
bawang putih, merica, garam ----> disesuaikan selera ya.... *aku pake bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam halus
Seledri dan wortel ----> optional aja, biar sehat kemarin aku masukin *aku juga pake..

untuk balutan :
250 gr panir untuk balutan
putih telur kocok lepas ---untuk balutan juga

Cara :
Campur semua bahan, lalu kukus sampai matang kurang lebih 25 menit.
Dinginkan. Potong potong balur dengan putih telur masukkan ke dalam panir.
Diamkan 2 jam dalam lemari es,....goreng deh....

Overall rasanya lumayan mirip nugget kemasan, tapi ayamnya kurang halus nyincangnya, maklum manual pake pisau ga pake chopper..hohoho..next time mo bikin yang pake campuran keju aaahh.. ^^

My First Order

Waktu bikin PR LBT #4 kemarin, sempet aku bawa ke kantor, terus diicipin ama bu Boss..eehh..akhirnya beliau pesen 3 toples untuk dimakan sendiri. Karena kebetulan anaknya juga suka..alhamdulillah..deg2an nih ngerjain first order.. 

Kukis Gula Aren

Kukis gula aren ini awalnya dibuat utk PR LBT#4, tapi karena rasa dan bentuknya amburadul..ga jadi deehh..tapi tetep diabadikan bwt kenang2an..hehe 

Machutel Kulkas

Kenapa namanya machutel kulkas? Soalnya pake bahan2 yang ada di kulkas..hehe..daripada kelamaan di kulkas mendingan diolah..sebelum diomelin 

~ Machutel Kulkas ~
Bahan:
100 gr makroni, rebus sampai al dente 
3 buah bakso ikan, iris sesukanya
2 butir telur
2 sdm tepung terigu
Mix vegetables seadanya
Bawang bombay rajang, sesukanya
Segelas susu cair
Garam dan merica secukupnya
Sejumput gula pasir
Saus tomat secukupnya
Saus spaghetti delmonte secukupnya
Keju parut sesukanya

Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit, tambahkan merica dan garam, aduk rata.
- Tambahkan irisan bakso ikan dan mix vegetable.
- Masukkan makroni rebus, saus tomat dan saus spaghetti, gula pasir, tes rasa, kalau sudah pas, matikan api.
- Masukkan telur satu persatu sambil diaduk.
- Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, taburi dengan keju parut, panggang sampai matang.